Κουρκουμάς: Το «χρυσό μπαχαρικό» με πολλά οφέλη στην υγεία
Ο κουρκουμάς (Curcuma longa), το χαρακτηριστικό χρυσοκίτρινο μπαχαρικό που συναντάμε κυρίως στην ινδική κουζίνα, δεν αποτελεί απλά ένα μπαχαρικό για γεύση. Χρησιμοποιείται εδώ και χρόνια και ως θεραπευτικό μέσο στην παραδοσιακή ιατρική της Ινδίας και της Κίνας. Έχει τραβήξει σημαντικά την προσοχή της επιστημονικής κοινότητας,...