Φέρτε την ασιατική κουζίνα στο σπίτι σας με ένα εύκολο, γρήγορο και πλήρες διατροφικά πιάτο! Υλικά για 3-4 μερίδες: 1 φλιτζ. ρύζι καρολίνα ½ φλιτζ. καλαμπόκι 100γρ. λάχανο 100γρ. καρότο 100γρ. ρεβίθια βρασμένα ή στον ατμό 2 αυγά 2κ.σ. ελαιόλαδο κρόκος Κοζάνης (2 στήμονες) αλάτι, μαύρο...
Για όσους θεωρούν ότι οι vegan (ή νηστίσιμες) επιλογές είναι περιορισμένες και άγευστες, είμαι εδώ για να σας αποδείξω το αντίθετο! Οι επιλογές είναι πραγματικά πάρα πολλές και δεν είναι απαραίτητο να περιλαμβάνουν σπάνια, δυσεύρετα ή ακριβά υλικά. Στην παρούσα συνταγή λοιπόν έχουμε τα πιο...
Μετά την εκτενή μας συζήτηση για τα γλυκά των Χριστουγέννων σε προηγούμενο άρθρο (μπορείτε να το βρείτε εδώ: https://nutrisecrets.gr/christougenniatika-glyka-kai-thermides/ )προέκυψε η ανάγκη εύρεσης μιας εξίσου χριστουγεννιάτικης -και όχι μόνο- συνταγής, η οποία να είναι λιγότερο "ένοχη" και σίγουρα πιο υγιεινή. Και βρέθηκε!! Πρόκειται για μια συνταγή...
Το θέμα «νηστεία» μας απασχολεί αρκετές φορές τον χρόνο με κάποιες περιόδους να είναι πιο δημοφιλείς, όπως αυτή της Σαρακοστής αλλά και της νηστείας πριν τα Χριστούγεννα. Δεν θα θίξω το θέμα από θρησκευτικής απόψεως καθώς δεν είμαι ειδική, όμως ας δούμε την νηστεία από...
Οι ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1 και 2 αποτελούν περίπου το 10% του πληθυσμού των ΗΠΑ και 6,6% του παγκόσμιου πληθυσμού, με τον επιπολασμό αυτό να είναι συνεχώς αυξανόμενος. Αυτό οφείλεται σε έναν συνδυασμό παραγόντων, περιβαλλοντικών και γενετικών, τους οποίους δεν θα αναλύσουμε στο...
Πάντα μου αρέσει να πειραματίζομαι με την κινόα γιατί είναι ένα πολύ θρεπτικό ψευδοδημητριακό το οποίο εκτός των πολλών ωφέλιμων στοιχείων που το χαρακτηρίζουν, είναι και πολύ εύκολο στη διαχείρισή του. Έτσι λοιπόν, αποφάσισα να προχωρήσω ένα βήμα μετά την κλασσική σαλάτα με λαχανικά εποχής και...
Η κρέμα βρώμης ή αλλιώς χυλός βρώμης ή αλλιώς porridge είναι ένα πολύ δημοφιλές πρωινό σε πολλές περιοχές του πλανήτη, όπως για παράδειγμα στη βόρεια Ευρώπη. Τα τελευταία χρόνια έχει αρχίσει να καθιερώνεται και στην Ελλάδα ως ένα υγιεινό πρωινό και συχνά θα το δούμε...
Ένας πολύ συχνός φόβος όσων αποφασίζουν να νηστέψουν είναι η πρόσληψη βάρους. Η πιο συχνή θεώρηση είναι πως αφού απέχουμε από γαλακτοκομικά και κρέας, αυξάνουμε την κατανάλωση των υδατανθράκων και τελικά παίρνουμε κιλά. Ισχύει αυτό τελικά; Πάμε να δούμε! Ναι είναι σχεδόν βέβαιο ότι θα αυξήσουμε έστω...