Το 1991 θεσπίστηκε η 14η Νοεμβρίου ως η παγκόσμια ημέρα σακχαρώδη διαβήτη από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (WHO) και τον Διεθνή Οργανισμό Διαβήτη (IDF). H επιλογή της ημέρας δεν είναι τυχαία, αλλά συμπίπτει με την ημέρα των γενεθλίων του Sir Frederick Banting ο οποίος ανακάλυψε...
Bonjour mesdammes et messieurs! Εγκαινιάζω λοιπόν αυτή τη νέα στήλη του https://nutrisecrets.gr/ με ένα ταξίδι στη Γαλλία. Αποφάσισα να ξεκινήσω από εδώ γιατί αφενός η ιστορία και το υλικό αφορούν ένα πρόσφατο ταξίδι μου και αφετέρου γιατί σε ποιον δεν θα άρεσε να περιηγηθεί έστω και νοητά...
Καλώς ήρθατε στη νέα στήλη του NutriSecrets! Πλέον εκτός από διατροφικά νέα και συνταγές θα μπορείτε να βρείτε και ένα μίνι ταξιδιωτικό blog που θα αφορά κυρίως το φαγητό στο ταξίδι! Όταν επισκέπτεται κανείς ένα νέο μέρος δεν μπορεί να βιώσει το ταξίδι όπως πρέπει αν...
Τα πιάτα που μπορούμε να φτιάξουμε με όσπρια είναι πραγματικά ατελείωτα! Και μάλιστα ένα ωραίο πρωτότυπο γεύμα βασισμένο στις πρωτεϊνες των οσπρίων και τις φυτικές τους ίνες είναι ένας σοβαρός λόγος να ξανασκεφτούμε να τρώμε λιγότερο κρέας και περισσότερα τρόφιμα φυτικής προέλευσης. Πάμε στη συνταγή μας; Υλικά...
Πώς μπορεί ένα πιάτο να σας φέρει αναμνήσεις και να σας μεταφέρει μπροστά σε ένα τζάκι ή ένα χιονισμένο παράθυρο; Δοκιμάστε την σούπα που σας έχω ετοιμάσει και θα καταλάβετε! Οι βελουτέ σούπες είναι η ιδανική λύση για τις χειμωνιάτικες νύχτες που κάτι σας λείπει, αλλά...
Την κολοκυθόσουπα την αγαπάμε για την γεύση, για το χρώμα, για την υφή της και για τα θρεπτικά συστατικά της! Για θυμηθούμε τα διατροφικά χαρακτηριστικά της πορτοκαλί κολοκύθας σας αφήνω εδώ το λινκ:https://nutrisecrets.gr/portokali-kolokytha-kai-ofeli/ Ωστόσο, συνήθως μια βελουτέ κολοκυθόσουπα (και ειδικά όταν είναι vegan) δεν είναι ιδιαίτερα...
Γρήγορη, υγιεινή και νόστιμη, αυτή η σαλάτα θα γίνει το αγαπημένο σας comfort food! Ιδανική για τους λάτρεις του αβοκάντο αλλά ακόμα και για εσάς που ακόμα διστάζετε, μια δοκιμή θα σας πείσει! Υλικά για 3-4 μερίδες: 150γρ. πλιγούρι 2 ντομάτες 1 αβοκάντο 120γρ. βρασμένο καλαμπόκι ...
Συνήθως όταν μιλάμε για κέικ έχουμε στο μυαλό μας βούτυρο ή μαργαρίνη, σοκολάτα και γενικά πολλά λιπαρά και ένα σύνολο όχι και τόσο υγιεινό. Όμως ποιος είπε ότι τα κέικ πρέπει να είναι ανθυγιεινά για να είναι νόστιμα; Η παρακάτω συνταγή θα σας κάνει να αλλάξετε...
Τα μακαρόνια με κιμά είναι το αγαπημένο φαγητό για πάρα πολλούς, όμως πώς θα σας φαινόταν αν σας έλεγα ότι μπορείτε να φάτε και μακαρόνια με "κιμά" vegan χωρίς κάποιο σπάνιο ή περίεργο υλικό; Στην συγκεκριμένη εκδοχή της συνταγής αυτής, θα χρησιμοποιήσουμε φακές αντί για ζωικό...
Καθώς διανύουμε την περίοδο της Σαρακοστής, πολύς κόσμος ακολουθεί την παράδοση που θέλει να απέχουμε για 40 ημέρες πριν το Πάσχα από τρόφιμα ζωικής προέλευσης (κρέας, ψάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, ζωικά λίπη και επεξεργασμένα προϊόντα όπως αλλαντικά) με εξαίρεση τα μαλάκια. Κοινώς, μιλάμε για τη...