Βrownie βρώμης στο φούρνο (Brownie baked oatmeal)
Σε ποιόν δεν αρέσει ένα ζουμερό brownie; Πόσο ωραίο θα ήταν όμως αν μπορούσαμε να αποφύγουμε τη ζάχαρη, τα κορεσμένα λιπαρά και το υψηλό θερμιδικό περιεχόμενο;
Τώρα μπορούμε! Με την συνταγή που ακολουθεί θα απολαύσετε ένα σοκολατένιο επιδόρπιο ή σνακ ή ακόμα και πρωινό χωρίς περιττά σάκχαρα, λιπαρά και σίγουρα χωρίς ενοχές! Tο άλλο σας το είπα; Είναι και vegan!
Πάμε στη συνταγή;
Υλικά:
-2 φλιτζ. ολόκληρες νιφάδες βρώμης (rolled oats)
-2 φλιτζ. φυτικό ρόφημα χωρίς ζάχαρη (πχ ρόφημα αμυγδάλου)
-1κ.σ. σπασμένος λιναρόσπορος
-1,5 κ.σ. ταχίνι ολικής
-1/2 φλιτζ. μελί ή σιρόπι χουρμά ή σιρόπι σφενδάμου
-1 βανιλίνη
-1/4 φλιτζ. κακάο
-1κ.σ. μπέικιν πάουντερ
-20γρ. τριμμένη μαύρη σοκολάτα ή σταγόνες σοκολάτας
Εκτέλεση:
-Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε καλά το γάλα, το μέλι και το ταχίνι.
πριν
μετά
-Προσθέτουμε τη βρώμη και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
-Στρώνουμε το μίγμα μας σε μακρόστενη φόρμα για κέικ ή μικρό ταψάκι (15x22cm).
-Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 οC στη λειτουργία “πάνω-κάτω” για περίπου 36 λεπτά.
-Κόβουμε σε κομμάτια, περιμένουμε λιγάκι να κρυώσει και απολαμβάνουμε!
Διατροφικά tips:
-Η συνταγή είναι vegan (αν αποφύγετε το μέλι και προτιμήσετε το σιρόπι χουρμά ή σφενδάμου) ή νηστίσιμη καθώς δεν περιέχει υλικά ζωικής προέλευσης.
-Έχει υψηλό δείκτη κορεσμού και πολλές φυτικές ίνες λόγω της βρώμης.
-Περιέχει μόνο φυσικά σάκχαρα από το μέλι ή τα σιρόπια σφενδάμου/χουρμά.
-Αποτελεί ιδανικό σνακ για το σχολείο ή τη δουλειά.
-Ενεργειακή απόδοση: 317kcal/100gr ή 222kcal ανά κομμάτι (αν κόψετε το brownie σε 8 κομμάτια)
