Τρουφάκια βρώμης χωρίς ζάχαρη (μόλις 30kcal)
Τι ζητάμε από ένα επιδόρπιο, ειδικά όταν είμαστε σε μια προσπάθεια ελέγχου του σωματικού μας βάρους; Να είναι χορταστικό, γλυκό, χωρίς πρόσθετη ζάχαρη και χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία για να το φτιάξουμε!
🧁μόνο με φυσικά σάκχαρα
🧁χωρίς ψήσιμο
🧁μόνο με 30 θερμίδες ανά τρουφάκι
🧁το μίγμα είναι ιδανικό και για μπάρες
Υλικά για 45 μικρά τρουφάκια των 30kcal:
🍫130γρ. νιφάδες βρώμης
🍫130γρ. χουρμάδες (18 τεμάχια , 110γρ. χωρίς τον πυρήνα)
🍫1 κγ κανέλα κευλάνης
🍫1 κγ σκόνη τζίντζερ
🍫30γρ. bran flakes βρώμης χωρίς ζάχαρη
🍫60γρ. σιρόπι από χουρμά και 20γρ. μέλι (ή συνολικά 80γρ. μέλι)
🍫50γρ. φυστικοβούτυρο
🍫άγλυκο κακάο και σπόροι κάνναβης για την επικάλυψη
Εκτέλεση:
🍭Xτυπάμε στο μούλτι τους χουρμάδες (χωρίς τον πυρήνα) μαζί με τα δημητριακά all bran. Αν δυσκολεύεστε στο μούλτι λόγω του ότι οι χουρμάδες έχουν την τάση να κολλάνε αρκετά, μπορούμε να ψιλοκόψουμε τους χουρμάδες μαζί με τα δημητριακά με ένα μεγάλο μαχαίρι. Δεν χρειάζεται ιδιαίτερη λεπτομέρεια γιατί οι χουρμάδες είναι αρκετά εύπλαστοι ακόμα κι αν δεν είναι πολτοποιημένοι.
🍭Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά μαζί, εκτός από το κακάο και τους σπόρους κάνναβης και ζυμώνουμε πολύ καλά με το χέρι ώστε να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα.
🍭Σε περίπτωση που σας δυσκολέψει η ομογενοποίηση, μπορείτε να πρόσθετε 1κγ μέλι ακόμα για να σας διευκολύνει στο ζύμωμα.
🍭Πλάθουμε σε 45 μικρά μπαλάκια και τα περνάμε από κακάο σε σκόνη ή από σπόρους κάνναβης μέχρι να καλυφθούν καλά.
🍭Συνοδεύουμε με ζεστό καφέ ή τσάι και απολαμβάνουμε χωρίς ενοχές, με 30 θερμίδες ανά τρουφάκι
Διατροφικές πληροφορίες:
- Τα τρουφάκια είναι μια vegetarian συνταγή που γίνεται εύκολα vegan αν αντικαταστήσουμε το μέλι με σιρόπι χουρμά.
- Προσοχή! Η συνταγή δεν έχει πρόσθετη ζάχαρη αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν έχει σάκχαρα. Πέρα από το μέλι και το σιρόπι χουρμά και οι ίδιοι οι χουρμάδες είναι αποξηραμένα φρούτα που είναι εκ φύσεως γλυκά λόγω φρουκτόζης και γλυκόζης.
- Οι χουρμάδες προσδίδουν φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά (πολυφαινόλες, φυτοχημικά), ιχνοστοιχεία (όπως Κάλιο) και βιταμίνες (του συμπλέγματος Β κυρίως) στη συνταγή μας.
- Το φυστικοβούτυρο, το κακάο και οι σπόροι κάνναβης συμπληρώνουν το προφίλ της συνταγής με την περιεκτικότητά τους σε πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα.
- Τόσο η βρώμη όσο και τα all bran δημητριακά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες.
Ενεργειακή απόδοση: 330kcal/100gr
