Μαστιχωτές μπουκίτσες βρώμης
Ψάχνοντας ένα βολικό σνακ για όσους είναι vegan ή νηστεύουν, κατέληξα σε αυτές τις μπουκίτσες βρώμης. Δεν θα τις χαρακτήριζα μπισκότα γιατί λόγω της μπανάνας που περιέχουν, είναι μαστιχωτές και όχι τραγανές. Επίσης, είναι ό,τι πιο εύκολο μπορείς να κάνεις!!
Υλικά για 20 μπουκίτσες:
- 2 ώριμες μπανάνες
- 150γρ. νιφάδες βρώμης
- 1 κουταλιά της σούπας κανέλα Κεϋλάνης
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι
- 1 κουταλιά της σούπας ηλιόσπορος
Εκτέλεση:
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου
- Με ένα πιρούνι λιώνουμε τις μπανάνες
- Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε
- Χωρίζουμε το μίγμα σε μικρές μπουκίτσες και τις τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα
- Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά και voilà!
Nutritional facts:
- Η συνταγή είναι νηστίσιμη ή vegan. Αν έχετε αποκλείσει και το μέλι από τη διατροφή σας, ως ζωικό προϊόν, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη ή λίγη stevia.
- Οι μπουκίτσες έχουν μαστιχωτή υφή λόγω των φυσικοχημικών ιδιοτήτων και της σύστασης της μπανάνας, καθώς διατηρούν υγρασία στο εσωτερικό τους.
- Η κύρια πηγή γλυκιάς γεύσης στη συνταγή είναι οι ώριμες μπανάνες. Όσο πιο ώριμες, τόσο το καλύτερο.
- Η προσθήκη του ηλιόσπορου, προσδίδει στη συνταγή ω3 λιπαρά οξέα και φυσικά γεύση!
- Η κανέλα Κεϋλάνης είναι ιδιαίτερα αρωματική και έχει ευεργετικές ιδιότητες στην μείωση του σακχάρου του αίματος. Επίσης είναι αντιβακτηριδιακή και βοηθά στη ρύθμιση της χοληστερίνης. Φυσικά πρέπει να θυμόμαστε πως όλα αυτά τα οφέλη συνδέονται με κατανάλωση τεράστιας ποσότητας κανέλας, που συνήθως δεν είναι εφικτή. Αν δεν έχετε κανέλα Κεϋλάνης, χρησιμοποιείστε την απλή κανέλα.
- Ενεργειακή απόδοση: 280kcal/100γρ. ή 51 kcal ανά τεμάχιο
